Ernährung und Kohlenhydrate

Ein zurückhaltender Konsum von  Kohlenhydraten ist grundsätzlich zu empfehlen. Damit ist allerdings  nicht unbedingt die sog. Low Carb-Ernährung ("Carb = Kohlenhydrate) oder gar die Atkins-Diät (praktisch nur Eiweiß und Fett, und dadurch langfristige Bildung sog. Ketonkröper) gemeint .

Germeint ist vielmehr: Der Konsum "richtiger" Kohlenhydrate und die Reduktion nicht sinnvoller Kohlenhydrate.

Nicht sinnvolle Kohlenhydrate gehen schnell ins Blut und enthalten viel Zucker oder Glucose-Fructose-Sirup. Die Energie ist schnell verfügbar, aber nicht nachhaltig.   

 

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